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1、沙琪玛具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色

2、 今天刘嫂就来分享一下“饺子皮沙琪玛”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

饺子皮、红枣、葡萄干、白芝麻、白糖、蜂蜜

4、先把饺子皮一打一打地放在案板上，用刀竖着切两刀再横着切两刀，切成小方块就可以了。再把饺子皮放入大盆中备用。提前洗干净的红枣把果肉切下来，果核丢弃不用。再把果肉切成丁，放入盘中备用，再放入适量的葡萄干

5、热锅倒多一些的油，油温六成热，下入饺子皮，放皮的时候一定要离油近一些，要不然油容易乱蹦，炸制迅速飘起，用勺子不停地搅动，炸制金黄酥脆捞出来

6、锅中放入一勺白糖、一勺清水、少许食用油，这时候把白砂糖熬化开，放入食用油熬出来的糖水更加丝滑，起密集的气泡的时候再放入蜂蜜，放入蜂蜜使熬出来的糖丝更加有粘稠度

7、粘稠以后放入炸好的饺子皮，用小火不停地翻动，翻拌均匀以后，再把红枣碎和葡萄干倒进来翻拌均匀。模具中底部撒上熟的白芝麻，再把炒好的饺子皮倒入模具中，用勺子压压平整压压实

8、压紧实以后再把它倒扣过来，用刀切成块，一个人一次吃一块饭都不用吃了，特别漂亮也特别有食欲。家庭版饺子皮沙琪玛就做好了

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标签： 滚烫的油