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春天艾草是个“宝”，女人记得多吃，分享5种做法，早吃早受益！。清明节快到了，这个时候气温升高，大自然一派生机勃勃的样子， 最适合和家人一起出游踏青了，春天的野外也有很多鲜嫩的野菜，艾草就是其中之一，春天的艾草正当季，鲜嫩营养，过了清明就老了，遇到这草抓紧吃。艾草是一种药食同源的食物，自带清香，可以温经驱寒，对女人非常好。每年的清明前后，很多地区都人都习惯用艾草了做青团吃，其实艾草的吃法还有很多。清明前后，遇到这草抓紧吃，分享5种简单做法，正当季，早吃早受益

【豆沙馅艾草青团】

食材：嫩艾草、糯米粉、豆沙馅、白糖、

1、艾草沸水下锅焯水一下，捞起挤干水分切碎。

2、艾草碎加入少许的清水放入榨汁机里打成艾草汁。

3、艾草汁加入糯米粉、少许白砂糖混合揉成团。

4、取适量的艾草糯米团包入豆沙馅滚圆，上锅蒸10分钟即可。

【花生芝麻艾草粿】

食材：艾草、糯米粉、花生、芝麻。

1、艾草洗净焯水打成艾草泥。

2、花生芝麻炒香压碎，然后加入少许的白砂糖拌匀。

3、艾草泥里加入糯米粉混合揉成团。

4、取适量的艾草面团，包入花生芝麻碎，然后收口包成饺子粿的形状。沸水上锅蒸10分钟即可。

【艾草饺子】

食材：艾草、肉末、豆干、香菇、面粉。

1、艾草洗净焯水打成艾草汁。

2、艾草汁加入面粉揉成不粘手的面团。

3、猪肉馅加入香菇丁、豆干丁一起下锅炒香，加入少许的生抽、蚝油、水淀粉勾芡，熟肉馅炒好啦。

4、面团分成小面剂子，擀成饺子皮，包入馅肉馅料收口即可。

5、沸水下煮至熟透，饺子漂浮起来即可。

【咸蛋黄肉松艾草青团】

食材：艾草、糯米粉、肉松、咸蛋黄、海苔芝麻碎。

1、艾草洗净焯水挤干水，打成艾草泥。

2、艾草泥里加入糯米粉揉成团待用。

3、咸蛋黄蒸熟压碎，加入肉松、海苔芝麻碎和沙拉酱混合拌匀。

4、取适量的艾草糯米团包入咸蛋黄肉松馅，收口滚圆，沸水上锅蒸10分钟即可。

【艾草煎鸡蛋】

食材：嫩艾草、鸡蛋、油盐。

1、艾草洗净沸水下锅焯水一下捞起沥干水切碎待用。

2、艾草碎装盘，加入鸡蛋液、盐混合拌匀。

3、热锅凉油，下入艾草鸡蛋液煎至凝固熟透即可出锅。

Lily美食谈碎碎念：

以上就是5种艾草的家常做法，有2种是艾草青团的做法，只是馅料不同而已，清明节清后吃正当季，营养好吃又解馋，踏青出游啥的都非常适合，女人更要多吃一些，对身体健康有益，详细做法分享给你，收藏好有空做给家人吃。

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