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它是“清火菜”很多人没吃过，简单一蒸清热泻火真好吃，别不懂吃

我一直都相信，每一条路，都有它不得不那样跋涉的理由，有轻松，有愉快，有艰辛，有困苦，就如我们的人生。其实简单的生活才能幸福，我们在平淡的生活中知足常乐，在平凡中看到生活的美好，这就是最简单的幸福和快乐！

一转眼春天到了尾声，3月底路边的槐花都开放了，走在小路上一阵阵槐花的香味扑鼻而来，这就是生活中的小美好。记得，小时候到了这个季节，温暖的阳光照耀，温暖而惬意的午后，和小伙伴们一起去村边的槐树林中采摘槐花，一串一串清香诱人，一会儿的功夫就能摘上一筐，回到家，老妈会做出各种美味佳肴。例如：槐花炒鸡蛋，槐花饼，槐花饺子等等，记忆最深刻的是老妈的蒸槐花，蘸上料汁清香好吃，即可以当主食又可以当菜肴，是春天最好的美味。今天和大家分享的就是这一款蒸槐花，一个小技巧蒸出的槐花不粘不坨它好吃，喜欢就趁着季节尝鲜吧~~

所用材料：槐花适量，玉米面少许，盐少许。蘸料：大蒜，生抽，香油，盐，醋。

做法步骤：

第一步：上图中就是槐花，槐花是槐树开出的花又叫洋槐花，属于北方的树种，在屋边、路边，村边到处都有，到了春天的这个季节就会开出漂亮的花?；笔髦饕诒狈?，以黄土高原和华北平原为最多。槐花可以入药，还可以泡茶喝，对于身体很有益处。吃法当然也是很多，到了春天家家户户都会吃槐花，清香好吃又营养，很多人没有吃过槐花好可惜。

第二步：采摘槐花最好的季节，就是槐花正要开放的时候，这时候采摘的槐花海没有开放，被称作“槐米”，这时候的槐米最香最好吃。

第三步：把采摘来的槐花摘去花梗和叶子，将槐花清洗几遍，用盐水浸泡20分钟，冲洗干净，控水。

第四步：将槐花米放入盆中、加入玉米面粉、适量盐混合。玉米面营养更高，蒸菜放玉米粉更香更好吃，中老年人更应该多吃些玉米面，对身体更好。

第五步：用筷子充分的拌匀，让每一个槐花上面都均匀的沾上一层玉米面，值得注意的是在拌槐花的时候，不需要额外加水，用清洗槐花时沾在花上的水足以。这样拌匀的槐花蒸出来不粘也不坨。

第六步：把拌好的槐花米放到笼屉上，大火蒸10分钟，出锅即成。

第七步：装倒大碗中，然后把大蒜砸成蒜泥，加盐，生抽，醋，香油拌匀成为料汁，蘸食最香了，喜欢赶紧试试这个蒸槐花，好吃健康，清热解毒对血管也好，不会吃真可惜。

峰儿话语：

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标签： 清热泻火