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豆浆作为国民饮料，很多人都知道它的营养价值高，而且口感好。但人红是非多，豆浆也一样。总会让人质疑，引来各种传言，尤其是关于豆浆的谣言。喜欢喝豆浆的人要了解清楚才能不被诱导。

关于豆浆有哪些误区？

1、豆浆不能天天喝

因为豆浆中的植物蛋白很难消化，每天喝豆浆会导致肾脏负担加重。但其实不是，根据膳食指南，建议每个人每天都要摄入一定量的豆制品，每天饮用一杯豆浆是健康的饮食行为。至于植物蛋白质没办法被吸收时无法进入血液，会随着粪便排泄出体外，不会到达肾脏，给肾脏带来负担。

2、乳腺增生不能喝豆浆

有人说豆浆中含有雌激素，会促进乳腺增生导致疾病加重，甚至引发乳腺癌。其实豆浆中的大豆异黄酮是属于双向激素调节物质，雌激素过高时能降低激素，雌激素较低时可以提高雌激素含量，也就是说能平衡雌激素。而且中华预防学会曾经指出大豆制品中的大豆异黄酮可以有效预防乳腺癌，还能降低乳腺癌患者死亡率。所以乳腺增生可以适当饮用豆浆。

3、豆浆能起到丰胸的作用

豆浆中含有植物雌激素，所以可以丰胸，其实豆浆中的大豆异黄酮能注意到的丰胸效果微乎其微。大豆异黄酮之所以被称为植物雌激素是因为它的分子结构和身体的雌激素相似，但它终归不是真的雌激素，想让豆浆来达到丰胸作用还不如垫个胸垫来得更直接。

4、豆浆不能和鸡蛋一起吃

豆浆的蛋白较高，大豆中的蛋白酶抑制剂也较高。两者结合会让鸡蛋中的蛋白被豆浆影响而无法被身体吸收。其实豆浆和鸡蛋是食物完美搭配组合，豆浆中的各种元素加上鸡蛋中的蛋白能使身体快速补充营养，只是豆浆要煮熟才能将里面所含的蛋白酶抑制剂破坏掉，使其失去作用。

5、豆浆不能空腹饮用

豆浆空腹饮用会使里面的蛋白质被直接转化为热量被身体消耗而浪费营养，其实豆浆中除了蛋白质，还有脂肪、碳水化合物、维生素以及其他矿物质，不管是和其他食物搭配或者单独食用，食物中的碳水化合物都会为身体优先提供能量。所以不用担心蛋白质被消耗而浪费营养。

温馨提示

豆浆营养虽高但不能替代牛奶，豆浆和牛奶各有各的营养。豆浆中的含钙量低于牛奶，但豆浆中的膳食纤维，大豆异黄酮等有益物质高于牛奶，所以豆浆和牛奶各有千秋，并不存在豆浆比牛奶好可以取代牛奶的说法。

标签： 蛋白质 食物搭配