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很多朋友每天早上的时候都在纠结一个问题，那就是早餐吃什么？吃什么样的早餐才会比较营养？其实这个问题不用纠结，今天来跟大家分享一道土豆丝鸡蛋早餐饼的做法，这绝对是最营养的早餐之一了，这道土豆丝鸡蛋早餐饼不仅非常好吃，酥软酸甜，而且营养特别丰富，那么接下来咱们就一块去看一下土豆丝鸡蛋早餐饼具体的烹饪步骤吧。

【土豆丝鸡蛋早餐饼】

【烹饪食材】土豆，鸡蛋，食盐，胡椒粉，面粉，食用油，番茄酱，黑芝麻

【烹饪步骤】

1、土豆丝鸡蛋早餐饼，这样做出来的早餐饼非常好吃，酥软酸甜，营养丰富，咱们一起来准备一下土豆丝鸡蛋早餐饼需要用到的烹饪食材吧，准备两个土豆，三个鸡蛋，80克面粉，适量的食盐，胡椒粉，食用油，番茄酱和黑芝麻。在准备食盐，胡椒粉和番茄酱的时候，要根据自己的口味来进行，而且有些朋友不太喜欢吃黑芝麻，不喜欢吃黑芝麻的朋友就不要放黑芝麻了。

2、先把准备的土豆取出放在水中清洗一下，洗净后去皮，去完皮之后再将其切成薄片，然后切成细丝，土豆丝尽量切得细一点，全部切完之后将它倒在大碗中，加入适量的清水，将土豆丝清洗一下。洗掉土豆丝表面的淀粉会让它吃起来更加清脆，土豆丝洗好以后咱们将水倒掉。

3、接下来再把土豆丝控一下水，等到土豆丝几乎没有水分的时候，咱们向土豆丝中打入三个鸡蛋，再加上适量的食盐，胡椒粉，用筷子充分搅拌均匀，搅散。接下来再把准备的80克面粉放到碗中，将它们搅拌成糊状，这里要注意一下面糊尽量稍微粘稠一点。

4、面糊做好之后接下来咱们就可以开始烹饪的步骤了。将准备好的电饼锅取出来。先把电饼锅的开关打开，接下来咱们将电饼锅加热，加热到手隔空放在电饼锅上面，能感觉到温热的时候就可以了。

5、取出适量的食用油倒入锅中，接下来咱们用刷子将它们刷均匀。因为电饼锅已经热了，而且油比较少，所以很快油就能够变热，油热了之后就将土豆面糊放进去，用铲子充分摊平整。

6、接下来咱们合上电饼锅的锅盖，给它烙三分钟。三分钟的时间到了之后就将饼子再一次翻面继续烙三分钟。底面也烙了三分钟之后咱们将番茄酱取出来，将番茄酱倒在饼子表面，然后涂抹均匀，再撒上黑芝麻，接下来再稍微烙一会，等表面的番茄酱凝固就可以将其取出了。饼子取出后用刀切成小块即可开吃。

【小贴士】

1、电饼锅一定要先预热再刷油，然后放入菜糊。

2、烙饼子的时候火候不要太大，要稍微小一点。

3、番茄酱和食盐以及胡椒粉要根据自己的口味来添加。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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