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时间过得飞快， 转眼就到了春节小长假的最后一天，这几天走亲访友串门，真的很累，今天正好休息一下。 早上睡到自然醒，吃过早午餐后， 孩子温习功课， 老公去买菜，我则趁着这功夫打扫房间。

老公买回来了黄骨鱼、棒骨、山药、香菇、四季豆等，家里还有腊肠、大白菜、黑木耳等， 回来后先将棒骨汤放入电炖锅中， 待到四点多时，卫生打扫完了， 就动手开始制作晚餐。 汤已经煲煮好了， 炒菜花费时间不多，半小时3菜1汤就上桌了， 瑶柱木耳豆腐泡炖白菜VS剁椒蒸黄骨鱼VS腊肠香菇炒四季豆 VS山药板栗棒骨汤，荤素搭配，营养美味，家人爱吃不剩菜不浪费，全部吃光光，好吃不贵吃得很舒服。 将饭菜晒到朋友圈火了， 网友表示， 这段时间看多了南北方年夜饭比拼，这菜一看就是南方人。 下面就来看看吃了些啥吧。

【腊肠香菇焖四季豆】

原料： 广味腊肠 四季豆 香菇 油盐

制作：烧锅水加入少许盐和油， 将整根四季豆放进锅中焯煮至八成熟后捞出切成小段；烧热锅将腊肠片放进锅中煸炒，加入水和油后先焖煮一下腊肠片后再微微煎出油脂，加入香菇片进锅翻炒，加入少许水，加入四季豆翻炒均匀后焖煮2分钟，再加入盐调味翻炒均匀即可。

【瑶柱木耳豆腐泡炖白菜】

原料： 大白菜 黑木耳 豆腐泡 黑木耳 瑶柱 青蒜 油盐

制作：先将黑木耳提前用冷水泡软 ，热锅凉油，加入豆腐泡进锅翻炒两下； 加入黑木耳进锅翻炒两下； 加入大白菜梗进锅翻炒两下； 加入瑶柱进锅；加入少许水，先炖煮3分钟；加入大白菜叶进锅继续炖煮至软，加入少许盐调味；最后放入青蒜进锅翻炒变色即可。

【剁椒蒸黄骨鱼】

原料： 黄骨鱼 剁椒 姜 料酒 葱花 油盐

制作：先黄骨鱼加入盐、姜片和料酒，再加入少许剁椒，拌均匀腌制五分钟； 将黄骨鱼摆放在盘中，上面覆盖一层剁椒。 烧锅开水，将剁椒黄骨鱼盘放入蒸屉中，大火蒸8分钟，蒸熟后拿出来撒上葱花和橄榄油即可。

【山药板栗棒骨汤】

原料： 棒骨 板栗 铁棍山药 姜 胡椒粉 葱花 盐

制作：先将棒骨块冷水下锅焯煮，加入姜片，焯好后洗净备用； 将棒骨块放入电炖锅中； 加入几片姜和足量的水； 按下电炖锅上炖骨汤的功能键； 时间还剩下10分钟时加入板栗仁和铁棍山药段进锅继续炖煮，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

标签： 剩菜 南方人