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哈喽大家好！我是敏茹意，今天又来跟大家一起分享美食了。是不是在看北京冬季奥运会！知道冬奥会食堂里的菜品有哪些吗？别的不说，今天就来分享这道入选冬奥会菜单的青椒炒牛肉。

牛肉这样做，几分钟出锅，嫩滑软烂不塞牙！大侄子吃了4碗饭！

牛肉含有丰富的膳食纤维，维生素，蛋白质，脂肪含量也很低。适合正在长身体的孩子们食用，也适合减脂增肌的减脂人群。适合老人们强健骨骼强身健体。基本适合所有人食用。

但是牛肉做法一般人很头疼，在家里制作，很多人都会误认为牛肉很难熟透，嚼起来很硬。也就忽略了，坚持每天吃牛肉这样。其实牛腱子肉肉质确实很紧实，需要用高压锅，压力锅来卤熟。

适合炒几分钟就熟的牛肉是牛通脊。所以这个道青椒炒牛肉，我选择的是牛通脊。

这道菜为什么会入选北京冬季奥运会菜单呢？因为牛肉适合全世界人群的胃口，哈哈……一起来看做法吧。

——青椒炒牛肉——

食材：

牛肉通脊200克、尖辣椒2个、大蒜3瓣

做法：

1：牛肉切薄片，放大碗里，加1勺料酒，加1勺生抽，加半勺老抽，加少许黑胡椒粉，加1勺熟油，抓拌匀，腌制片刻。

2：牛肉腌好后，热锅凉油炒至变色，先盛出备用。

3：另起锅烧油，放姜片蒜片炒香，放辣椒炒香，放牛肉炒匀，加1勺蚝油，加1勺生抽，炒匀，淋入水淀粉炒匀即可。

简单几步，嫩滑入味，香辣过瘾的青椒炒牛肉做好了！！每次做这道菜，都要多蒸一锅米饭，每个人都会多吃好几碗饭！！

今天给的配方能做一盘，适合2～3人。家里人多就翻倍多做呗，哈哈……

牛肉这样做，不柴不塞牙，超级嫩滑哦！

注意：牛肉别炒时间太长了，第二个步骤，滑炒牛肉至变色就立马盛出哦，这是嫩滑的关键哈！姐妹们赶紧安排吧！

北京冬季奥运会菜品复刻，一锅米饭没够吃，一片片牛肉太嫩滑了

今天的菜品就分享到这里，如果有什么不明白的地方可以评论区留言哦。或者你有哪些更多牛肉的新吃法都可以评论区留言。大家一起交流做美食的乐趣。感谢您能看到最后。我是敏茹意精品厨娘，喜欢可以关注我。更多有趣的美食制作及技巧持续更新中，明天见。

标签： 米饭 北京