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在农村里过年，团圆饭基本上都是鸡鸭鱼肉，很少能看到素菜。过年走亲访友，饭菜也是以荤菜为主，生怕有素菜怠慢了客人。几天下来，全家人都不知不觉地就胖了好几斤。看来“每逢佳节胖三斤”，这话一点都不假。春节假期结束，回到自己家，最想做的事情就是做几道素菜，清清肠胃刮刮油，顺便换换口味。平日里吃完大餐，我都会做上一盘糖醋萝卜条。清脂瘦身解油腻，全家都爱吃。

过年吃得太油腻，吃点萝卜解腻真是不错。尤其是酸甜口味的糖醋萝卜条，越吃越舒服。萝卜中有丰富的粗纤维和维生素C，而它的热量非常低，每100克热量仅16千卡。经常吃萝卜有助于消食，排出肠道中多余的油脂，有瘦身的好处。用我们本地话说，吃一次萝卜等于吃斋3天。我坚持每天吃一盘糖醋萝卜条，连着吃了几天，体重减了好几斤，效果太明显了，这菜真是大鱼大肉的“死对头”。今天就给大家分享一下糖醋萝卜条的具体做法，需要准备的食材有：白萝卜 2个，香菜 1棵，小米椒 2个，香醋 适量，白砂糖 适量，盐 适量。

1.萝卜清洗干净，有坑坑洼洼的地方，用牙刷刷干净，削掉萝卜两头，切成大约1厘米的细长条。

2.萝卜放入大碗里，加适量的盐腌制20分钟。

3.萝卜腌到有些变软，倒掉腌出来的水分。

4.加一勺白砂糖，再腌制10分钟，倒掉腌出来的水分，用水清洗两次，沥干水分。

5.玻璃碗里放入香醋，加适量的白砂糖搅拌融化。如果不喜欢香醋，可以换成酿造米醋，不建议用老陈醋和勾兑的白醋。

6.香菜去根清洗干净，切成小段，小米椒切成颗粒。

7.萝卜条放入深盆里，倒入调好的糖醋汁，放入小米椒颗粒和香菜，腌制半个小时。前面的玻璃碗装不下全部的萝卜条，只好重新换一个盆子。

8.腌好的糖醋萝卜条，每一根的颜色都会变深。这一盘糖醋萝卜条一上桌，三分钟就光盘。

过完年我家必吃这菜，清脂瘦身解油腻，每天一盘，减重效果太明显了！这菜是大鱼大肉的“死对头”，吃一次斋3天，越吃越舒服。

今天分享这道糖醋萝卜条的做法，您喜欢吗？正月里，您家最喜欢吃什么菜呢？如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，盗用必究！

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