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节后没胃口?来个清淡点儿的吧,清清肠胃,孩子一见更是两眼放光

来源:hao123百家号     时间:2022-02-10 07:41:02

大吃大喝了一假期,是不是有种什么也不想吃的感觉?

那就来个清淡点儿的吧!

春天也到了,虽然还是冷到怀疑人生,但是可以让春天的色彩先到餐桌上来!肉末炒三丁,有肉有蔬菜,鲜美好吃,只此一盘,就都有了!

节后,大家胃口都小,炖个大菜,好几天都吃不完,端上端下,看着就没胃口啊。突然,来一盘色彩靓丽的好菜,眼睛都会发光啊!

这个菜,其实挺简单的,材料也很普通,3分钟就能上一盘。用肉末或肉丁,加上胡萝卜、玉米粒、杏鲍菇翻炒,装盘时用小青菜围边,色香味俱全,看着,胃口就来了!

儿子最喜欢吃这个菜了,每次做这种,就会拿一个大勺子,舀着吃。

肉末也可以切肉丁,更好看,味道更好哦!这里的肉丁也可以用鸡肉丁、牛肉丁、猪肉丁等,都很好吃。

下面说下做法。

新鲜玉米掰下玉米粒,杏鲍菇、胡萝卜切成丁,大蒜切末,小青菜洗净。

肉末我是头天做肉丸子剩余的,已经是调好味的。如果是新鲜的肉末,可以加少许盐、酱油、料酒等搅拌均匀。

锅里煮开水,先把青菜放进去焯一下水。焯水时可以在其中滴2滴油,这样青菜不会掉色,颜色绿绿的,更好看。

捞出青菜,沥水。找一个大盘子,把青菜围一圈。

锅里下油,加入蒜末爆香。

加入胡萝卜、玉米、杏鲍菇翻炒。

加入肉末,继续翻炒,至肉末变色,加少许料酒。

加适量水,略煮一会儿,根据实际情况加盐调味。因为肉末中已经加过调料了,所以这里要尝一下,再决定是否加其它调料。

最后,加入少许水淀粉勾芡,使之浓稠有光泽,但是也不要太干。

最后,把锅里炒好的肉丁倒在青菜围边的盘中,即可上桌!

是不是很简单呀?快去试试吧,孩子肯定喜欢!

标签: 两眼 来个

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