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不知道大家过年在家是不是跟我一样的状态，每天在家享受着懒被窝的时刻，什么做饭洗碗根本轮不到我插手。

但心中时时挂着警钟，这种熟悉的母慈子孝的场面，下一刻就可能结束。

很快就会发展到，不管你在家里哪个角落，都会有人嫌你碍眼。

甚至某天起床，会发现老两口直接外出花天酒地一天，家里只有孤女剩饭。

但咱也不怕，毕竟把剩饭边角料做成美味大餐的事，咱从小就熟练。

借着冰箱里这一碗剩饭，简简单单给你们演示一道烫饭——

说起烫饭，不少小伙伴应该都熟悉。

它其实就是将隔夜饭用水或汤煮开，加入时蔬的快手粥水。

小时候家里大人一忙起来，这道烫饭就成了妈妈惯用的糊弄学。

简单随心，却能让自家孩子吃得和美安胃。

做法上不甚讲究，食材可繁可简。

有时候即使是连续一周吃下来，也能变换出多种花样。

今天，我做的是咸蛋黄鸡丝口味。

眼尖的同学应该也看得出来，借鉴的是麦当劳的早餐粥王系列。

将咸蛋黄和减脂鸡胸肉完美融合，咸鲜兼具，一口下肚元气拉满！

不过，咱在家自制，往里加入食材可要比M记出品还要丰盛！

蔬菜粒必不可少，不仅能增加烫饭的鲜味，吃进肚里还能减缓肠胃压力，促进消化。

有时间的小伙伴还能多做一份蛋丝，丰富整体口感。

鸡蛋加1大勺水淀粉和少许盐打散，下锅煎熟切丝即可。

食材简单，做法快手，8分钟让你Get到金拱门同款~

还不赶紧往下看呐——

- 烫饭 -

[ 食材 ]

剩饭2碗 咸蛋黄2-4个 即食鸡胸1块 冷冻蔬菜丁3大勺 鲜菇2个 葱花1根 姜末1小勺 盐1小勺 白胡椒粉1小勺芝麻油1小勺 食用油1大勺

可选：蛋丝、肉松适量

此配方适合2-3人份食用

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食谱 ]

1.熟咸蛋黄碾碎

如果是买整蛋的同学，担心蛋白浪费，可到小程序查找蛋白做法

2.即食鸡胸撕成丝，根据个人口味，可选烧烤、奥尔良风味等

3.鲜菇、香葱切碎成粒状

4.起锅加入1大勺食用油，烧至四成热，加入葱白、姜末煸香，加入咸蛋黄炒至发泡，倒入香菇丁翻炒几下，加入800ml热水煮至沸腾

5.加入剩饭、鸡丝、蔬菜丁煮5分钟

加入1小勺盐和1小勺胡椒粉调味，继续煮2分钟入味，起锅前滴几滴香油

6.关火盛出，可撒少许蛋丝、咸蛋黄、葱花装饰即可

烫饭出锅，香气扑腾着整个屋子。

先别着急，趁着热气氤氲，咱再顺手炒个小瓜蛋做搭。

没赶上跟爹妈一起出门胡吃海喝，起码要把肚子里的小馋虫先给安抚乖顺咯~

今天简直是咸蛋黄爱好者的专场！

粥水里和着咸蛋黄，一附上舌尖便是别样的缠绵悱恻。

小瓜蛋虽然看起来也算简单，吃起来却是十分够味，软滑中又能品味到蛋黄沙沙的质感，妙不可言。

在这里想问一下你们，你们回家第几天会遭到爹妈嫌弃~

顺便，也来评论区跟我分享一下回家的趣事吧！

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