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星巴克在近些年成为很多“小资青年”的钟爱，甚至不少人都会特意跑去“拍朋友圈”，这种风气弥漫导致星巴克被误认为是“高端聚会”场所。但是说白了，其本身就是一个喝咖啡的地方，并没有什么神奇之处，之所以备受青睐可能是因为它来自美利坚吧！说得难听一点，在这个忙着搞钱的时代，谁会跑到星巴克端着杯咖啡喝一下午？

第一：留给星巴克的时间不多了？之前星巴克走红主要是打着“高端咖啡”的品牌，加上早期的运营、广告确实做得很到位，几乎覆盖了年轻人的视角。关键是在进入市场之后，星巴克产品的表现很好，这也是得到认可的主要原因。而在近些年星巴克口碑直线下滑，在消费者的评价中，甚至出现过“疑似销售过期咖啡”的言论，对于一个品牌来说，不管是什么行业一旦自视甚高，开始在质量上动手动脚，还有什么发展可言？

第二：在海外市场星巴克的表现如何？相对于我们口中的“傲慢”，在欧洲市场星巴克的表现很“谦卑”。加拿大同学：不喝啊！我们觉得超不好喝！简直灾难！而德国人表达更加直接：用相同的价格可以买到质量远远更好的，星巴克不值得。不过相对于这些国家，意大利这个为了美食能够“投降”的国家应该最有发言权，而在采访中意大利人则认为：星巴克根本不是咖啡好吗？当然也有不少人表示喜欢，称赞之词溢于言表。大家可以注意到，对于真正高端的“美食国家”来说，星巴克的定位是“快餐”，甚至是无奈的选择。

为什么“高端”的星巴克，在意大利人口中难以下咽，在德国人眼中不值得？道理很简单，本身咖啡就是西式的一种饮品，其在西方有很长的饮用历史，所以当地人的追求更好，口味更加挑剔。而星巴克作为“量贩式”的产品，自然不可能做到如此的高端，因为商业的本质是利益，为更多的人服务而不是追求顶级品质。

从另一个角度说，星巴克频繁翻车，所说的“偶然”事件，并非“偶然发生”。因为其本身被消费者赋予过高的期待，但实则达不到那种高度，前后的落差导致其口碑不断下降。同理用在其他品牌也一样，市场期待值过高，带来的并不一定是好处。可能会让商品更加容易“招风”，频繁地陷入舆论漩涡。

（文/小铁）

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