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“好雨知时节，当春乃发生。随风潜入夜，润物细无声。”雨水时节，天气变化多端，降水量逐步增多，加上天气乍暖还寒，寒中又挟湿，所以雨水饮食重在防湿邪，

喝五汤

冬瓜薏仁水鸭汤

食材准备：鲜鸭、薏仁、冬瓜、生姜、食盐

1、薏仁提前浸泡1小时。鲜鸭剁块后冲洗干净，冷水下锅煮3分钟，焯水备用。

2、冬瓜洗净后切块，保留冬瓜皮哦。将冬瓜、薏仁和鸭肉一起放入汤锅里，加入2片生姜。

3、大火煮开后改小火煲1个小时，关火后放入食盐调味即可。

鸡骨草荷包豆排骨汤

食材准备：排骨、鸡骨草、荷包豆、蜜枣、生姜、食盐

1、猪骨洗干净后焯水备用。鸡骨草冲洗干净，用清水浸泡20分钟，荷包豆提前浸泡1小时。

2、将猪骨、鸡骨草、荷包豆和蜜枣一起放入汤锅里，加入2片生姜去腥，再倒入6~8碗清水。

3、大火煲开后小火煲1个小时，关火后将鸡骨草捞出不要，放入食盐调味即可。

木棉花土茯苓猪骨汤

食材准备：木棉花、猪骨、薏仁、茯苓、白扁豆、蜜枣、食盐

1、薏仁和白扁豆放入炒锅里炒到微焦，减弱薏仁和白扁豆的寒性。

2、猪骨焯水备用。把炒好的薏仁、白扁豆，连同茯苓一起浸泡30分钟。木棉花洗干净后浸泡10分钟。

3、将所有食材放入汤锅里，再把焯过水的龙骨放进去，放入6~8碗清水，武火煲开后转文火煲60分钟，关火后放入食盐调味。

芥菜番薯清润汤

食材准备：番薯、芥菜、生姜、食盐

1、煮番薯芥菜汤，番薯要用黄心薯，不要用紫薯或红薯。番薯去皮后切块。

2、芥菜洗干净后切块备用。锅里放几滴油，先放2片姜进去炒一下，加入适量清水，放入番薯煮15分钟左右。

3、番薯煮熟后放入芥菜滚2分钟，芥菜熟了就行，不要煮太久，再放少许盐调味即可。

丝瓜蛤蜊豆腐汤

食材准备：丝瓜、蛤蜊、老豆腐、胡椒粉、生姜、食盐

1、用小刀把丝瓜皮刮干净，切滚刀块，老豆腐切小块。文蛤用盐水浸泡吐沙，冲洗干净备用。

2、炒锅放入少许油，放入几片生姜和丝瓜一起翻炒1分钟左右 ，倒入适量热水大火煮开。

3、放入老豆腐和蛤蜊，转中火煮到蛤蜊开口，最后放入少许胡椒粉和食盐调味即可。

忌一果

砂糖橘

砂糖橘是冬季的时令水果，其颜色讨喜，口感甜爽多汁，相信大家过年都没少吃吧，虽然砂糖橘好吃，但其中含有丰富的糖分，比较滋腻湿热，吃多会导致湿气重。而且到了雨水节气，砂糖橘也将近过季，最好不要吃了。

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