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荷包蛋是很多朋友比较喜欢吃的一种美食，尤其是喜欢在早上的时候来上一个荷包蛋。咱们平常做荷包蛋的方法，一般都是将鸡蛋打到油锅中或者水中给它做熟。今天来跟大家分享一个荷包蛋非常不一样的做法，这样做出来的荷包蛋口感嫩滑，蛋黄色泽金黄，蛋白嫩滑，非常美味，即使是烹饪新手也是零失败，一次做五六个都不够吃的，那么接下来咱们就一块去看一下荷包蛋的具体的烹饪步骤吧。

【荷包蛋】

【烹饪食材】鸡蛋，香菜，大蒜，小葱，生抽，香油

【烹饪步骤】

1、荷包蛋，非常美味，口感嫩滑，蛋黄颜色金黄，蛋白嫩滑，咱们一起来准备一下荷包蛋需要用到的烹饪食材吧，先准备5个鸡蛋，接下来再准备一根香菜，5瓣大蒜，一根小葱，三勺生抽，一勺香油就可以了。这些食材非常容易准备。

2、鸡蛋最好先放到一个大碗中，加水，再放上一点食盐，将它们清洗一下，取出来控干水分放到碗中备用。然后再把香菜取出来放到水中清洗干净，将香菜切成碎末。取出大蒜，剥皮，拍散，成末，切好的蒜末同样是放到一个碗中备用。

3、接下来再把准备的小葱切成葱花，然后装盘备用。把蒜末，葱花直接放到香菜碎中就可以了，然后咱们再向里面加上三勺生抽，一勺香油，然后加入适量的清水，将它们搅拌一下。

4、准备一个小一点的小盘，咱们将鸡蛋打到小盘中，然后再倒入到葱花中，这样做的目的是方便挑出变质的鸡蛋，将它们全部打到葱花碗中之后，咱们就可以进行下一步了。在这里还要提醒大家注意一下，在打鸡蛋的时候一定要轻柔一点，千万不要将鸡蛋黄给弄破了，否则做出来的荷包蛋就不完整，不漂亮了。

5、鸡蛋做好之后咱们先将它放到一旁，然后再取出蒸锅，在蒸锅中加入适量的清水，加入清水之后再放上蒸屉，然后先将水烧到上汽的程度，接下来咱们将鸡蛋放在锅中。

6、锅中加入鸡蛋之后，咱们再在盘上盖上一个盘，防止水气滴落，这样可以使蒸出来的鸡蛋更加鲜嫩，然后盖上盖子用中火蒸8分钟，关火后焖两分钟，然后就可以将其取出来了。将它取出来之后就可以吃了，一道美味的荷包蛋就做好了，非常美味，非常好吃，你喜欢吗？

【小贴士】

1、在打鸡蛋的时候一定要轻柔一点，千万不要将鸡蛋黄给弄破了。

2、在蒸荷包蛋的时候要用中火，火候不要太大。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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