炸牛奶
来源：hao123百家号 时间：2022-02-27 13:33:20
炸牛奶
原料：牛奶、玉米淀粉、白糖。
做法步骤：
第1步、准备2盒牛奶，共500毫升，淀粉80克。
第2步、淀粉80克。
第3步、牛奶加白糖30克。
第4步、把淀粉倒入牛奶中，搅拌均匀。
第5步、搅拌至无颗粒状。
第6步、一起倒入无油奶锅中，开火，一边煮一边搅拌，不能停，否则糊锅。
第7步、搅拌至浓稠为止。
第8步、关火，立刻倒入长方形玻璃盒子中，放至一边凉透。
第9步、放冰箱冷藏至定型，反扣出。
第10步、倒些面包糠。
第11步、淀粉。
第12步、将牛奶切成长条。
第13步、用手把牛奶块先蘸淀粉。
第14步、放入全蛋液中正反两面蘸一下。
第15步、在放入面包糠全部裹好。
第16步、油烧热至五成热是，放入牛奶块，稍微炸至两面金黄即可。
第17步、用刀切开肉部。
第18步、美味炸牛奶做好了！
小贴士：
炸牛奶按照我提供的比例去做能做的成功了。如淀粉放少了，出模太软，没办法炸。最好选玉米淀粉。
来自 美食天下 鑫姐厨房 的作品。
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