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橘子是咱们经常吃的一种水果，它的味道香甜，口感鲜嫩，汁水特别充足，所以受到了很多朋友的喜爱。橘子除了生吃之外，还有很多其他比较好吃的做法，就比如说咱们今天要分享给大家的这道橘子面包，这道橘子面包做出来之后松软香甜，特别美味，而且做法特别简单，做出来之后丝毫不会比外面蛋糕店里卖的面包差，那么接下来就一块看一下它具体的烹饪步骤吧。

【橘子面包】

【烹饪食材】橘子，鸡蛋，酵母粉，白糖，面粉，食用油，红枣，葡萄干，食盐，淀粉，黑芝麻

【烹饪步骤】

1、先将橘子取出来，咱们用手将橘子皮全部剥下来，橘子皮可以放到一旁备用，因为它可以晒干了泡水喝，非常不错。将剥好的橘子放在一个大碗中，然后放到一旁备用，接下来再取出一个小碗，碗中打上两颗鸡蛋，先用筷子将它们搅散搅匀。搅拌均匀了之后，咱们就可以将它倒在剥好皮的橘子里面了。

2、将料理机取出来，将橘子和鸡蛋液一起倒入到料理机中，然后将它们打成橘子汁。橘子汁打好之后，先将它们倒在一个空碗中，接下来将里面加上准备好的4克酵母粉，然后再加上30克白糖，白糖可以促进发酵，用筷子将它们搅拌均匀，搅拌至酵母和白糖融化。

3、咱们再向里面加上300克普通面粉搅拌均匀，很多朋友在做面包或者是蛋糕之类的美食的时候都会准备低筋面粉，但是做这道橘子面包是不需要准备低筋面粉的，用普通面粉就可以了。

4、加入面粉并搅成絮状之后，咱们向里面加上15克食用油，然后下手揉成光滑的面团，给它揉成稍微偏软一点的面团即可。面板上撒上适量的食用油涂抹均匀，把面团转移到案板上将其揉搓一下，揉搓至用手拉开薄膜不容易破开就可以了，这样说明我们的面已经揉好了，再将它整理揉圆放在大碗中，抹上一些食用油，防止粘连，保鲜膜覆盖发酵至两倍大。

5、碗中放入咱们准备好的红枣葡萄干，加入少许的清水，然后再放上适量的食盐，少许淀粉，将它们抓拌一下，抓至发黏，加入清水抓洗一下，洗干净之后放在清水中给它再清洗一遍，控水放在案板上，将红枣切成小块，剔出枣核，然后将红枣，葡萄干切碎放入盘中备用。

6、案板上抹匀干面粉，放入面团揉搓排气，然后用手按扁，用擀面杖擀成一个长方形的面饼，将红枣和葡萄干在面饼上撒均匀，给它整理平整，面皮上方切出条状，然后从一边给它卷起来。再搓一下，让它包裹得更严实一些，接下来将它团圆，一个面包生坯就做好了。

7、面包模具底部和周围刷上食用油，防止粘连，把生坯放进模具中，保鲜膜覆盖饧发至两倍大，准备一个鸡蛋黄搅散，面包生坯发酵好了之后在表面刷上蛋黄液，再撒上黑芝麻点缀一下，盖上耐高温的保鲜膜，水开后上锅，加盖大火蒸50分钟，时间到了之后关火取出将其脱模即可食用。

【小贴士】

1、清洗红枣和葡萄干的时候，先加入少量的清水。

2、橘子皮千万不要丢了，将其晒干泡水喝，特别营养，特别健康。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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