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没有酸汤汁一样做出美美的肥牛卷，操作简单快手，酸香开胃超下饭。

现在人的生活节奏都很快，有的忙到孩子都见不着爸妈了，我们家爸爸是固定的坐班制，所以一般都能保证周末在家陪家人。和爸爸一起玩的孩子可开心了，必须给认真陪娃的爸爸一个赞，今晚加餐，哈哈。做了一盘不加辣的酸菜肥牛卷，这样大人孩子都能吃了，我喜欢在家里备上一点儿肥牛卷，做起来方便，吃起来美味。晚上这一汤碗的酸菜肥牛卷从准备食材到端上桌也就十来分钟，很快手的。

我们挺爱吃这酸酸的肥牛卷的，特别地鲜香开胃，而且肥牛是个高蛋白低脂肪的好食材，味道鲜嫩好吃，烫一下就能吃，滑嫩的口感太让人喜欢了。自己在家做上一大碗这样的酸菜肥牛卷吃起来真是太过瘾了，做法简单又快手，我忍不住要与大家分享。虽然现在外面的各种调味料应有尽有，想吃酸汤就有酸汤汁，但像我这样利用简单的食材就能做出来可口的味道也是一种乐趣，而且更有成就感。

这碗酸菜肥牛卷加的太对胃口了，酸香开胃，超下饭的，每个人都吃的饱饱的。一盒肥牛，一小把金针菇，再加上一小块的酸菜，三两下就做好的酸菜肥牛卷真是太香太好吃了。因为家里有小朋友我们没放辣，也没沷热油，就是简单的水煮一下就开吃的，味道相当淡一些。如果能吃辣的，放上辣椒，再沷上热油激发香气，这样吃起来就更爽了。下面就来看一看这个简单快手的酸菜肥牛卷的做法吧。

【酸菜肥牛卷】

所需食材：

肥牛卷1盒、金针菇1小把、酸菜1小块、香菜1颗、生姜2片、大蒜3瓣、大葱1小段、盐适量、米醋适量、香油适量。

具体做法：

1、将金针菇切去根部，撕成小朵，清洗干净后放入开水锅焯水3分钟捞出。

2、将捞出的金针菇控干分后放入大碗中备用 。

3、再将肥牛卷放入开水锅中焯水处理，变色后立即捞出。

4、将酸菜先清洗一下，防止太咸了，再将酸菜切碎一些。

5、锅中放适量的油，放入葱、姜、干辣椒和蒜一起炒出香味。

6、放入切好的酸菜一起翻炒，炒出香味后加入适量的清水煮开，加适量的米醋和盐调味。

7、放入焯煮好的肥牛，搅拌均匀后即可关火。

8、一起倒入放有金针菇的大汤碗中，再码上香菜断，淋上香油就完成了，很开香很开胃哦。

好了，酸菜肥牛卷可以开吃了，酸香鲜美，开胃下饭，有了这盘菜，米饭都要多吃上半碗的。滑爽的金针菇，嫩嫩的肥牛卷，还有酸酸的酸菜，每一口都让你胃口大开，真是太好吃了。没有酸汤汁，一样做出酸香好吃的肥牛卷，喜欢的可以安排上了，操作简单没技巧，营养美味又下饭。好了，今天的酸菜肥牛卷就分享到这里了，做法简单快手，特点就是费米饭，你们喜欢吗？

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