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每到周末的时候，总是想去逛一下步行街里的美食城。因为里面有让人百吃不腻的烤年糕，每次都让我吃得特别过瘾。那口感有点脆爽，又有一点弹牙，还有一点拉丝感。

所以就想着在家里来做点烤年糕吧！只是传统的年糕属于半成品，其制作过程不是很透明，难免会有安全隐患。对于我这种美食控，更愿意选择全手工的美味。这可是我最爱的家庭小点心了，解馋管饱两不误，口感独到，特别受欢迎！

今天这款“烤年糕”可以算是家常版中的经典了，颜值方面非常有特色，口感方面也毫不逊色哟！最喜欢的零食之一，烤年糕，简单无难度，糯唧唧的，真的太爱吃了！有机会一定要来品尝一下，绝对是居家必备的美食呢，大人孩子都非常爱吃哟！

【烤年糕】

制作配料：糯米粉300克 无铝泡打粉3克 白糖40克 牛奶280克 玉米油50克 鸡蛋2个 葡萄干适量

制作方法：

1、碗中磕入2鸡蛋，加入白糖、玉米油搅拌至白糖溶化；

2、加入纯牛奶搅拌混合均匀；

3、再把糯米粉筛进去，最后筛入3克泡打粉，混合搅拌均匀，把面糊过筛一遍；

4、6寸液晶模具底部铺上一层油纸，先倒一半的面糊进去，撒一层葡萄干，或者芝士碎（选择任何你喜欢的馅料都可以）；

5、把剩余的面糊倒进去，震几下震出大气泡，放进预热好的烤箱，上下火180度烤40分钟左右；

6、直接把油纸取出来切成小块就可以吃了。

7、太喜欢烤年糕了，外皮焦脆，里面软糯，搭配酸酸甜甜的葡萄干，真的好吃到没朋友；

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