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春季，孩子长高“黄金期”，这一道菜不容错过，好做好吃贵也值得！

牛肉和土豆的最完美做法，酥烂入味超好吃，端上桌连汁都不剩一滴！

春天，是又一个四季轮回的开始，万物开始复苏；对于人们来说，也是一个良好的开端；新的一年，新的希望，有新的目标，有新的心愿，更有新的动力；虽然不能事事如意，但努力着，奋斗着，说不定就会有意外的惊喜呢~

春季，对于孩子们来说，也是一个非常好的时节；这时候也是孩子长高的“黄金期”，作为父母一定要抓住这个时机，多带孩子参加运动，晒晒太阳，同时还要给孩子加强营养，多给孩子做一些富含优质蛋白质，高钙低脂的食物；比如：鱼虾，牛肉，豆制品，鸡蛋，鸡肉等，帮助孩子增强抵抗力，促进骨骼发育，让孩子长得快。

牛肉，就是非常不错的食物，它也是我家每周必吃的肉类之一。牛肉高蛋白低脂肪，营养价值非常高，常吃具有强健筋骨，增强体质，补虚健脾胃，长个不长肉等作用；尤其是孩子，超级喜欢吃牛肉，不论是炖牛肉，烧牛肉，还是炒牛肉，卤牛肉，煎牛扒，都是百吃不腻。虽然牛肉比起猪肉，鸡肉来说要贵很多，但为了孩子别舍不得，每周多给孩子吃几餐吧。

今天的牛肉，搭配“地下苹果”之称的土豆，用砂锅慢慢炖熟，营养全面又丰富，吃牛肉，吃土豆，再舀几勺肉汤拌米饭吃，绝了。说起来，土豆虽然便宜，但它各方面的营养可不能小看，维生素是苹果的4倍左右，亦菜亦主食，是所有充饥食物中脂肪含量最低的，可以放心的食用。

跟牛肉堪称是最完美的CP组合，也是我家餐桌不能少的一道菜，隔几日不吃就馋得慌。春季，孩子长高“黄金期”，这一道菜不容错过，好做好吃贵也值得；牛肉和土豆的最完美做法，酥烂入味超好吃，端上桌连汁都不剩一滴；一起来看看具体的做法吧~

原材料：牛肉600克，土豆1个，啤酒1瓶。

配料：生姜20克，干辣椒3个，青花椒2克，火锅料20克，料酒30ML，盐3克，生抽酱油20ML，食用油30ML，香葱2根。

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：牛肉，洗净后放大碗中，加入料酒，姜片，浸泡1小时，中途换水2至3回。

3：土豆，去皮后洗净切滚刀块，泡水待用；牛肉冷水下锅后焯煮出血沫子后，从汤汁沸腾处夹起来待用；生姜切片，干辣椒切段，再准备青花椒，火锅料。

4：炒锅烧热倒油，下土豆块，用中火煎至两面金黄色时盛出来备用。

5：底油中下牛肉块，煎炒2分钟。

6：下姜片，辣椒，青花椒，火锅料，生抽酱油，炒出红油。

7：加入啤酒一瓶和清水一碗。

8：烧开汤汁后转入砂锅中，用中火炖约40分钟。

9：下之前煎制好的土豆块。

10：汤汁再次煮开时，加入精盐调味。

11：最后，再炖10分钟左右，牛肉酥烂时关火，撒入葱花点缀，即可享用了。

精灵碎碎念：

1：土豆直接下锅炖，特别容易碎；所以先用油煎制定型，再炖煮的话，就不会碎烂了。

2：精灵用的微调理牛肉块；大家可以自行换成牛腩，牛肉，记得不要切太大了，否则很耗时间炖熟。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的土豆炖牛肉，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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