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女人嫌弃“肚子鼓”，不妨吃此菜，清肠排毒，想瘦不难

大家都应该听过内酯豆腐，日本豆腐等等，但是像是这种米豆腐，应该以前也没有听说过吧。米豆腐其实就是用大米来做的那种，类似于凉粉一样的食材，它的口感细腻嫩滑，软硬适中，对于老人还有小孩也非常的合适。

米豆腐含有多种的维生素，能够预防治疗大肠癌，便秘还有助于减肥，排毒美化皮肤等等。它的吃法很多，可以凉拌红烧或者是热炒等等都可以，天气热了，很多朋友都会喜欢用，凉拌着吃，我也一样。

下面呢就来给大家分享一下凉拌米豆腐的具体做法。正好天气越来越热了，马上也要开始穿裙子穿短袖了，想长起来的肉也藏不住了，所以我们就努力将它减下去。这个凉拌米豆腐不含任何的脂肪，吃起来非常清爽，还有刮肠油排毒素的作用，很适合爱美的女孩子吃。

【菜名】：凉拌米豆腐

【食材清单】：米豆腐，大蒜，青椒，盐，白糖，味极鲜，蚝油，香油，白醋。

【烹饪步骤】：

1、把米豆腐买回来以后，小心的从盒中倒出来，再用自来水冲洗一下，切成小块。

2、 在锅里面倒入适量的水，烧热了以后，将米豆腐下进去煮个3~5分钟左右，然后再沥干水分以后捞出来备用。

3、 将青辣椒去头去尾以后清洗干净，切成小段儿，大蒜去皮以后切成末。不喜欢吃辣椒的话，可以换成香葱或者是香菜。因为我比较喜欢吃辣口的，所以就准备了青椒，家里边正好也没有小葱了，要是再喜欢吃辣的话还可以加上几只小米辣。

4、 准备一个干净一点的小碗，然后在里面加入一勺盐，少量的白糖，一吃后会提前加半勺蚝油，还有一勺辣椒油。

5、最后再滴上几滴香油，然后加上一点点白醋搅拌均匀，这个凉拌料，大家也可以根据自己口味来随意地调整，能吃辣的话可以多加点辣椒油进去，要是不能吃辣的话也可以不用加了。

6、 将煮好了的米豆腐放进有调料的碗里面，炒锅里面都是石油油烧至7成热以后转成小火，把辣椒末还有蒜末下进去放在表面。然后将生日的油淋在蒜末和青椒上面，将香味激发出来。

7、最后将这些食材选择搅拌均匀即可。或者是家里面有什么酸豆角或者是咸菜，花生，芝麻之类的都撒上，拌起来会更好吃。

【小贴士】：

1、我们在超市买的米豆腐都是一盒盒，在冷柜中储存的盒子上的保质期有好几个月，所以建议焯一下水会比较好，更健康卫生一些。

2、在买米豆腐的时候，也一定要注意看一下有没有冷冻过再解冻的，那样就根本没法吃的，都是碎渣，因为冻过再解冻的话，米豆腐里面的水分都被析出来了。

3、米豆腐除了在外面卖，我们也可以在家做，材料也很简单，就是用大米食用碱和盐即可，具体的操作步骤大家可以私信问我。

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