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建议：多给孩子吃炖菜，软烂易消化，高蛋白营养好个子长得快！

春季过去就是夏季了，对于东北人来说又是一年之中的好季节。虽然还没有开始种地呢，但是已经播种希望了！夏季是不可多得的好时候，1年12个月，有6个月都在穿秋裤的日子里，对于夏季的渴望是可想而知的！

夏季北方特色菜很多，介绍下地产的各种豆角。因为地域气候和地质不同，造就了，一些特色蔬菜。油豆角，大马掌，弯弯腰，翻白眼，家雀蛋等等。每到夏季就会大量的上市，从前这菜几毛钱一斤。现在价格都翻番，刚刚上市的时候7，8元钱1斤，大量上市的时候也得5元钱左右。

因为口感太好了，所以人们还是该吃就吃。今天分享家雀蛋豆角的做法，这菜是我家人最爱吃的了，你吃过哪些品种的豆角呢？欢迎一起来讨论。

豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用。人们常将豆角作为主菜食用，豆角除了有健脾暖胃。豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C。它是一种营养价值较高的蔬菜，豆角干物质中蛋白质含量约为2.7%，它是很好的植物蛋白。

建议：多给孩子吃炖菜，软烂易消化，高蛋白营养好个子长得快！

食谱；红焖肉炖豆角 食材：红烧肉适量，家雀蛋豆角800克，植物油1勺，盐1勺，红烧酱油适量。

制作；备齐做菜的主要食材，豆角的蒂把要掐掉。

植物油热了，再下锅炒豆角，记得要用小火炒，不然会有些糊吧了。

把菜翻炒的变色了，加上几滴酱油调味就行了，如果重口味就多加点酱油。

再加上一点清水，把适量的红焖肉倒进菜里边，盖上锅盖，小火炖煮即可。

大约炖15分钟左右菜就熟了，汤汁也收了，用菜铲子来试下菜软烂了就可以了。

香甜软糯的菜已经上桌，可以当饭吃的菜菜！要不要来一碗呀！

贴士；如果炖菜时间长喜欢吃软糯的，多加水慢慢地炖。

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