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有人说：没有一条带鱼是可以活着上岸的！所以，带鱼也被誉为是“最有骨气的鱼”！其实，之所以会有这样的说法，原因就是带鱼属于深海鱼，被捕捞上船后，如果不及时处理，便会因为压力而导致破肚死亡！（当然处理得及时，顶多肚子不破，但照样会死）

带鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等，还含有多种矿物质、微量元素，具有极高的营养价值；带鱼的味道鲜美，又可蒸、可炸、可炒、可煎，适用于多种烹调的方法，再加上价格便宜，性价比极高。所以，深受大家的喜欢！

带鱼虽然好吃，营养也高，但是，不同产地的带鱼，其味道、肉质等也会不同！要知道，咱们国家的海洋资源十分的丰富，其海域从北至南跨度极大，所以，带鱼的产地也极多！其中有4个地方的带鱼，经过对比还是不错的。下面就说说到底是哪四个产地，大家看看有你家乡的吗？

一、渤海带鱼（北方带鱼）

渤海带鱼顾名思义就是渤海湾产出的带鱼，由于地理位置的因素，也叫作北方带鱼！渤海带鱼有个非常明显的特点，就是小眼睛、黑眼球，鱼头小，鱼身短！一般来说，渤海湾的带鱼长度不会超过70厘米左右！

渤海带鱼虽然个头小，这主要是因为渤海海鱼的水温，相比较其它海鱼的水温要低得多，所以带鱼生长的缓慢。但恰恰是因为这样，渤海带鱼的肉质十分的鲜美，是带鱼中为数较少可以拿来做清蒸的带鱼！

二、舟山带鱼（浙江带鱼）

有人说：舟山带鱼是世界上最好吃的带鱼！舟山带鱼产自舟山渔场，它是位于杭州湾以东，长江口东南的浙江东北部，独特的地理环境，造就了这片海域的盐度地域我国其他海鱼的盐度，所以，舟山带鱼吃起来不仅不腥，还带有淡淡的回甘。

舟山带鱼的特点是骨小体肥，肉质鲜嫩，入口先鲜后甘。新鲜的舟山带鱼，只需简单地处理一下便可以清蒸！其次，舟山带鱼一般身宽在4-7厘米之间，长度一般不会超过1米，大部分在40-60厘米之间！

其次，舟山带鱼之所以名气大，除了好吃，还因为它含有一种其它海域带鱼所没有的营养物质，而这种物质对我们的身体健康有着极大的帮助！

三、吕四带鱼（江苏南通带鱼）

吕四带鱼是产自吕四渔港周边海域的带鱼，也是江苏南通的四大名产之一！吕四带鱼从外观上看，和渤海带鱼相似，鱼身比舟山带鱼要略微窄一些。但是吕四带鱼与舟山带鱼最大的不同之处则在于外表上！

拿两条带鱼，一条是舟山带鱼，一条是吕四带鱼，只要看着最漂亮的那一条，保准就是吕四带鱼！锦带吴钩就是当地人用来形容吕四带鱼的词语！如果从细微的地方去看，吕四带鱼的鱼鳞要比舟山带鱼的鱼鳞要更加的细腻，且眼白部分，要白于舟山带鱼的眼白！

四、海州湾带鱼（连云港带鱼）

海州湾带鱼一般也被叫作连云港带鱼！有人说，海州湾的带鱼和吕四的带鱼都是一样的！其实，吕四和海州湾虽然都属于江苏，但是海域的状况却不同，所以，产出的带鱼自然也不同！

吕四是处在长江出海口，海水的盐度要高于舟山海域，却低于海州湾海域，所以盐度高低不同，鱼的肉质和口感也就不同！所以，海州湾的带鱼，在口感上属于鲜香！

老于认为，渤海带鱼的口感是鲜美，舟山带鱼的口感是鲜甜，吕四带鱼的口感则是鲜嫩，海州湾带鱼则是鲜香！

以上这四个带鱼的产地，都是非常有名气的，喜欢吃带鱼的朋友，今后买带鱼的时候，不妨选择这四个产地的带鱼，保准错不了！最后，感谢大家的观看，谢谢大家！

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