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大家好，我是二条，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食

导语：春天，遇到这菜别错过，比荠菜有营养，入锅一炒，用来泡茶真好喝

春天到了，万物复苏，大自然中到处呈现出生机勃勃的景象，春天的野菜也都随着陆续上市了，其中我最喜欢的蒲公英就是在春天成熟的，这个时候的蒲公英正是新鲜的时候，鲜嫩又好吃，营养又美味，无论是用来蘸酱还是凉拌都是非常好的，我家最多的做法是用来泡茶喝，大家都喜欢吃蒲公英吗？春天，遇到这菜别错过，比荠菜有营养，入锅一炒，用来泡茶真好喝

蒲公英还有另一个名字叫婆婆丁，一年可以生两季，春天一季，夏天一季，现在正是采蒲公英的好季节，采来制作成菜特别的营养，每年我总会自制一些蒲公英茶，经常喝一喝好处非常多，能清热解毒，消毒杀菌，并且蒲公英的营养是非常丰富的，蒲公英中含有大量的钾离子和矿物质，经常食用一点蒲公英对身体是非常好的，特别是对于女性朋友来说，吃蒲公英具有美容养颜的功效。每年这个时候我总会一次性多挖一下，然后将它制作成蒲公英茶，制作好的蒲公英茶保存好了可以喝一年，生活中也许很多人都不会制作蒲公英茶，今天我来跟大家分享一个蒲公英茶的做法，这菜全身是宝，春天正当季，一次多挖些炒干，用来泡茶喝对身体好。

准备适量的蒲公英，将蒲公英择一下，先将蒲公英的花朵择下来，再将蒲公英叶子一片一片的择下来，将择好的蒲公英放在盆中，加入适量的清水，将蒲公英多清洗几遍，如果有时间的朋友可以将蒲公英放在盐水中浸泡10分钟，如果没有时间的朋友可以将蒲公英多清洗几遍，然后捞出来控水，将控干水的蒲公英放在案板上切成小段。

起锅烧火，将处理好的蒲公英放在锅中，开大火用筷子翻面，大约翻拌2-3分钟，蒲公英就已经变软了，这个时候继续开大火炒至，一直炒至蒲公英水分开始变少的时候再转成最小火，然后继续翻拌均匀，大约翻炒1个多小时，将蒲公英炒至整体干燥，发出清脆的声音就可以了。

将炒好的蒲公英盛在盆中，抖散开，然后散去上面的热气，然后装在一个干燥的瓶子里就可以了，随喝随取，非常的方便。

做蒲公英茶最好是用铁锅炒，不要在太阳底下晒，因为用太阳晒的话，一是容易将叶子晒焦，一碰就碎，这样不利于后面的保存，二是晒的时间长，会造成营养大部分流失，而铁锅不一样，导热快，可以缩短时间。

喝的时候加入几颗大枣，因为蒲公英本质是凉的，大枣是温性的，这样可以中和一下。

蒲公英的根营养也是非常丰富的，而且年数越久的根营养就越丰富，在挖的时候很多人嫌蒲公英根上面的泥土太厚都不挖，其实蒲公英的跟越老越好，大家千万不要扔掉。

以上就是我带给大家的蒲公英茶的做法，大家学会了吗？做法是非常简单的，全程没有任何的技巧，多喝一些蒲公英茶对身体是非常好的，喜欢喝茶的朋友可以照着这个方法做一下，现在正是蒲公英新鲜的时候，大家可以挖上一些学着做起来，学会了方法，用来泡茶喝对身体是非常好的。

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