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大年初八“谷日”老习俗别错过，简单熬一锅暖胃又好喝，寓意风调雨顺

转眼来到了大年初八，过年我们是认真的，我们的传统春节从年前到年后，各种的风俗习惯很多很多，每一种风俗习惯我都会认真的执行，这是对于传统的尊重，对于生活的美好祝福的企盼。

现在初八已经上班了，在城市中年味也随着时间的流逝越来越淡了，而在农村年味依然浓郁。大年初八~占谷，顺星节，是谷子的生日，记得，小时候在这一天全家都会来到田野，父母向我们介绍基本农业知识，观看各种越冬作物的长势，让我们子从小就知道农业的重要性。也会帮助我们树立尊重农业、农民、爱惜粮食的意识，而且在这一天老妈还会用谷物做各种餐食，例如最简单的五谷粥，杂粮煎饼，杂粮饭等等，全家围坐一起吃，让家里的每一个人都更真切的懂得粮食的珍贵，劳动的不易。这种习俗更大意义上是我们对于一年风调雨顺的企盼和美好愿景。今天和大家分享的是五谷粥的做法，大年初八再忙也别忘记老习俗，不但吃得健康而且寓意风调雨顺，喜欢就赶紧试试吧。

所用材料：红谷糙米少许，赤豆少许，花生少许，麦米少许，红枣片少许，枸杞少许，地瓜2个。

所用材料：

第一步：把各种杂粮清洗干净备用。红糙米是一种外皮呈紫红色，里面红色的米类食材，红糙米中含有丰富的微量元素铁，对增强人体造血功能有好处，再搭配红枣，赤豆，枸杞等，更是能补益气血、强壮身体，可以说让脸色红润一点都不夸张。

第二步：地瓜洗净，不用去皮削成大块。地瓜又称甘薯、番薯、山芋等，不同地区人们对它的称呼也不同，河南人称其为红薯，上海人和天津人称其为山芋，而我们山东人称其为地瓜，地瓜价格便宜营养丰富，它含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及铁、硒、钙等10余种微量元素。地瓜的营养可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者，不但可以排毒，而且多吃也不会长胖，平时家里常备好处多多。我家一到冬天地瓜就是家里必备的一种粗粮，熬粥，做成馒头或者地瓜饭都是很好吃的，香甜美味。

第三步：把清洗好的各种杂粮以及红枣，枸杞等等全部放入电压力锅中。用电压力锅或者电饭煲做粥特别简单，比砂锅要简单很多，可以把不一起熟的食材一起放入，一起熟透。

第四步：再把处理好的地瓜一起放入，地瓜皮的好处多多，再说一遍不用去皮哈。选择五谷粥，等待即可。

第五步：熬好的粥，用勺子搅拌均匀，即可开吃。过年大鱼大肉吃太多，把这些碱性食材熬一熬，香浓好喝又健康，简单！

峰儿话语：

在这里重复说一遍，如果用砂锅来熬粥，就要把豆类浸泡透，或者先入锅煮一阵子，再加入谷物和花生煮一阵子，最后加入红枣片，枸杞。这样做出的粥才会一起熟透，口感好。如果用电压力锅或者电饭煲则不用分开加入。

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